Migue Granados y el empresario Rodo Cámara inauguraron Matt’s en Palermo, un local especializado en hot dogs con una carta de siete variedadesinspiradas en la comida callejera estadounidense. Cada pieza tiene un precio de referencia de quince mil pesos, aunque la información difundida no precisa si ese monto alcanza a todas las opciones ni si contempla los acompañamientos.

La propuesta replica combinaciones clásicas del rubro. El Chicago reúne mostaza, relish de pepinos, cebolla, tomate y pickles. El NYC suma mostaza picante con una salsa de cebolla roja y chucrut. El chili cheese dog agrega chili con queso cheddar al pan y la salchicha. Esos son tres de los siete modelos disponibles, diferenciados por salsas y agregados más que por el tipo de embutido.

Una base importada y un toque local

• Salchichas de carne vacuna de casi cien gramos, traídas desde Estados Unidos.
• Pickles, salsa de queso y otros aderezos también importados.
• Pan de miga húmeda, mayonesa y salsa de cebolla roja de producción argentina.
• Helado soft de crema norteamericana para el Matt swing, el único postre de la carta.

La oferta se completa con papas fritas condimentadas y picantes, cortadas en un punto intermedio entre el bastón clásico y las tiras finas tipo shoestring fries. El cierre gastronómico llega con el Matt swing, que mezcla helado soft con salsa de caramelo y galletita triturada. El material no detalla precios separados para las papas ni para el postre, lo que deja el costo total de la visita sujeto a confirmación.

Visto desde el interior del negocio, el proyecto nació de una charla entre Cámara y Granados sobre la comida callejera de Estados Unidos. El empresario ya trabajaba en una idea de ese tipo y el conductor buscaba montar un local de hot dogs; del cruce de intenciones salió Matt’s, con chucrut, relish, chili y mostaza como ejes de sabor. El anuncio tampoco consigna días ni horarios de atención, un dato clave para dimensionar la escala del emprendimiento.

¿Qué va a hacer el Gobierno para transparentar los precios de la comida rápida y terminar con la letra chica que esconde el costo real de cada pedido?