La crecida del Paraná en Corrientes obliga a evacuar cerca de 25.000 cabezas y empuja al alza el precio de la hacienda en Cañuelas

La crecida del río Paraná en la provincia de Corrientes forzó la evacuación de entre 20.000 y 25.000 vacunos y búfalos de islas y campos anegados, en una maniobra de urgencia que los productores realizan por arreo o en barcazas, dado que las vacas adultas pueden atravesar a nado distancias cortas mientras que los terneros recién nacidos deben ser embarcados porque no resisten la travesía. La presión hídrica se concentra sobre el departamento correntino de Bella Vista, en la cuenca baja del Paraná, donde se aguardaba para la semana próxima el pico de la crecida, con riesgo de que el agua alcanzara la planta urbana.

Escasez de campos y de forraje para reubicar la hacienda

Fabián Gotardo, presidente de la Sociedad Rural de Bella Vista, describió la dificultad de conseguir campos disponibles donde reubicar la hacienda evacuada y advirtió que, si la situación se extiende, también se complicará el abastecimiento de forraje para alimentar al ganado desplazado. El traslado hacia zonas altas implica además un costo logístico significativo, porque las barcazas deben operar en un río con niveles históricamente elevados y los establecimientos receptores no siempre cuentan con pasturas suficientes para sostener a los animales el tiempo que demande la baja del caudal.

La menor oferta llegó con rapidez al principal mercado de referencia para los precios de la carne en la Argentina. En el Mercado de Cañuelas, los valores de la hacienda subieron entre dos y cuatro puntos frente al promedio de la semana previa: los novillos ganaron tres puntos, los novillitos dos, las vacas cuatro, y las vaquillonas se mantuvieron estables. Los productores tendieron a vender el ganado gordo listo para faena y a retener el resto, lo que redujo aún más la oferta disponible y acentuó la presión sobre las cotizaciones.

El cuadro global: menos carne vacuna disponible en 2026 y 2027

• El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta que la producción mundial de carne vacuna caiga en 2026 alrededor de dos millones de toneladas y se ubique en 60,2 millones.
• El ajuste se trasladaría principalmente al consumo, que retrocedería más de 1,7 millones de toneladas respecto del máximo de 60,4 millones registrado en 2025.
• Para 2027, el USDA prevé que la producción se estabilice en torno a los 60 millones de toneladas.
• Argentina figura entre los países con producción en alza, con 90.000 toneladas adicionales proyectadas, junto con India y Uruguay.
• Australia, la Unión Europea, Brasil y Estados Unidos registrarían caídas, y Brasil concentra la mayor parte del ajuste global por su peso como principal exportador.

La combinación de ambos factores —la evacuación de hacienda en la cuenca del Paraná argentino y la menor producción mundial prevista por el USDA— configura un escenario de oferta restringida que, trasladado a las góndolas, anticipa precios más altos para los consumidores. Para el lector de a pie, el efecto más inmediato se observa en el precio de la hacienda en Cañuelas, que yaó la menor entrada de animales con subas de entre dos y cuatro puntos en la semana, mientras que el ajuste internacional podría profundizarse durante 2026 si la producción global finalmente se ubica en los 60,2 millones de toneladas proyectados, con un impacto directo en la formación del precio de la carne vacuna en mostrador.