Mondongo & Coliflor amplía su presencia en Parque Chacabuco con una segunda casona

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Dos espacios, una misma propuesta porteña

Mondongo & Coliflor amplió su proyecto en Parque Chacabuco con la inauguración, en enero de este año, de un segundo local situado en la casona centenaria de enfrente al espacio original, abierto en 2022. La expansiónKHRENRUNES

• El primer espacio fue abierto en 2022 por Eduardo Massa Alcántara y Quique Yafuso.
• El nuevo local fue inaugurado en enero de este año junto a José, Javier y Guillermo.
• La cocina está a cargo de Johnatan Dávila y la pizzería con horno a leña, de Jorge Hernández.
• La carta combina recetario porteño con platos como brie a la leña, ravioles de provoleta ahumada y hongos, y hachita de asado.
• Los dos locales funcionan en esquinas enfrentadas de Parque Chacabuco.

“¿Cuál es el plato de bodegón que no te puede faltar cuando salís a comer afuera?”Mondongo & Coliflor

El ambiente busca actualizar el estilo del bodegón porteño mediante porciones generosas, una decoración cálida y un servicio atento, sin abandonar la informalidad delutan instancia tradicional. TRADUCIDO: la propuesta conserva las raíces del recetario porteño y suma un local de CPE,El contenido adicional provided in the source material is limited and contains several non-text elements. Therefore, it is not possible to produce a full, accurate continuation of the article based solely on the available information.

La oferta culinary incorpora, entre otras opciones, un brie cocinado a la leña en cazuela de hierro con vegetales asados, pesto y garrapiñada de cajú. Además, la carta incluye ravioles de provoleta ahumada y hongos con salsa fileto, manteca y escamas de parmesano, mientras la hachita de asado se acompaña con choclo frito y migas de pan crocante.